Resepi Peria Katak Goreng Telur Sedap Dan Berkhasiat

Salam kerinduan buat teman-teman pembaca ummizarradotcom.

Siapa suka makan peria katak?

Pastinya tidak ramai yang sanggup makan peria katak memandangkan peria adalah sayuran yang dikategorikan pahit. Haaaa orang kata yang pahit itulah sebagai ubat.

RESEPI PERIA KATAK GORENG TELUR

Bahan-Bahan :

Peria Katak – 3 Biji

Bawang Merah + Putih – Tumbuk

Ikan Bilis – Option Kalau tak letak pun boleh

Cili Kering @ Cili Padi – Option pilihan sendiri samada guna cili kering @ cili padi. Kali ni saya gunakan cili kering yang telah diblender

Perasa

Telur – 1 biji

Cara-Cara :

Potong peria nipis-nipis kemudian rendam dengan air garam bagi mengurangkan rasa pahit.

Tumis bawang yang telah ditumbuk bersama ikan bilis sampai garing kemudian masukkan cili kering @ cili padi. Tumis sampai cili masak. Kemudian masukkan Peria Katak dan pecahkan telur.

Kacau sekata dan masukkan baha perasa. Dah cukup masak angkat dan dihidangkan. Sedap di makan dengan nasi panas-panas.

PERIA KATAK

Nama saintifik bagi peria katak ialah Momordica Charantia yang tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae dan dianggap sebagai sayuran yang paling pahit di kalangan semua buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sumber : Google

Untuk pengetahuan semua, Peria sangat rendah kalori tetapi padat dengan nutrien yang sangat berharga. Ia adalah sumber terbaik vitamin B1, B2, dan B3, C, magnesium, folat, zink, fosforus, mangan, dan mempunyai serat makanan yang tinggi. Ia kaya dengan zat besi, mengandungi dua kali ganda beta-karotena brokoli, dua kali ganda kalsium bayam, dan dua kali ganda kalium pisang.

Peria juga mengandungi bahan kimia yang bertindak seperti insulin untuk membantu mengurangkan tahap gula dalam darah. Oleh itu ia amat baik untuk kesihatan bagi menghindar penyakit seperti darah tinggi, kencing manis, sakit jantung dan lain-lain.

Khasiat peria katak ni banyak antaranya menurunkan tekanan darah tinggi, merawat kencing manis, dan banyak lagi.

Siapa yang gemar makan peria katak kita geng. Untuk pengetahuan semua, peria katak juga boleh dibuat jus. Campurkan peria katak bersama epal blend di jadikan jus. Jus peria katak + epal hijau sangat membantu menurunkan kadar gula dan baik untuk kesihatan.